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°°°°°°° CARTE °°°°°°°

Menu de saison

LES ENTRÉES

Carpaccio de saumon, vinaigrette à l’ail des ours

8,50€

Duo d’asperges vertes et blanches, sauce hollandaise

8,00€

Terrine de campagne maison, condiment moutarde pistache

7,50€

Œuf mimosa aux anchois, tuile de pain

7,00€

Planche à partager :

Terrine de campagne, foie gras mi-cuit, rillette de saumon, cornets garnis végétariens

15,00€

LA CUISINE

Filet mignon cochon « Monts Lagast », tombée d’épinards aux fruits secs, riz crémeux et jus corsé

21,00€

Côtelettes d’agneau en croûte d’herbe, cassolette de petits pois et crème montée au citron

23,00€

Turbot poché, blanquette de légumes verts et coques au naturel

23,00€

Pavé de bar, asperges blanches rôties au beurre et garniture rougail

22,00€

Petite épeautre comme un risotto aux légumes de printemps

17,00€

La rôtisserie

Les plats sont servis avec 1 accompagnement

Entrecôte Aubrac

400GR, 1 accompagnement au choix

27,00€

Magret de canard IGP Sud-Ouest

350GR. 1 accompagnement au choix

24,00€

Côte de veau

350GR. 1 accompagnement au choix

22,00€

Tartare de bœuf Aubrac

180GR. 1 accompagnement au choix

18,00€

Côte à l’os Aubrac 2 PERS.

1K200G. 2 accompagnements au choix

60,00€

L'ACCOMPAGNEMENT SUPPLEMENTAIRE

Frites fraîches, poêlée légumes saison,

4,00€

LES ACCOMPAGNEMENTS

ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE : 4€

Frites fraîches, légumes saison

Les desserts

Mi-cuit chocolat blanc, coulis calamansi

8,00€

Coupe de fraise façon melba

7,00€

Chou à la crème vanillé, sauce chocolat

7,00€

Dôme caramel cacahuète façon « Snickers »

8,50€

Assiette de fromages

9,00€

Café gourmandises

8,00€

Thé gourmand

9,00€

Glaces artisanales

Vanille, chocolat, pistache, café, caramel beurre salé, rhum-raisin, citron, fraise des bois

2,50€ la boule

Menu enfant

moins de 12 ans

12,00€

Filet de poisson ou suprême poulet fermier

(1 accompagnement au choix)

Dessert ou glace 2 boules

Sirop au choix

MENU BISTROT 29€

entrée

Terrine de campagne maison, condiment moutarde pistache

Velouté de carotte cumin à la feta

PLATS

Filet de daurade rôtie, purée de patate douce, shiitakes glacés au soja

Bavette de veau sauce l’échalotte, mousseline de rattes et pois gourmands

dessert

Dessert du jour

Dessert carte +2€

FORMULE MIDI 23 AU 27 MAI 2022

FORMULE MIDI DU LUNDI AU VENDREDI hors jour férié


Entrée / plat ou plat/ dessert

16,00€

Entrée / plat / dessert

19,00€

Plat unique

13,00€

ENTRÉE AUX CHOIX

Bruschetta aubergines et coppa

Œuf cocotte, duxelles de champignons

PLATS AUX CHOIX

Eglefin, fondue de poireaux à l’orange

Suprême de poulet rôti, purée de carotte gingembre, amandes grillées

DESSERTS AUX CHOIX

Tartelette chocolat caramel

Glace 2 boules

Café gourmandises

SUPPLEMENT DE 3€ SUR LES FORMULES

Assiette de fromage

SUPPLEMENT DE 3€ SUR LES FORMULES

°°°°°°° CARTE °°°°°°° MENU BISTROT 29€ FORMULE MIDI 23 AU 27 MAI 2022

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