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MENU BISTROT 32€

entrée

Velouté d’épinards, chips noir de Bigorre

Ceviche de bar aux agrumes

PLATS

Suprême de volaille jus au foie gras, pressé de pomme de terre légume

Filet de truite snacké sauce vierge fruits rouges, purée de butternut

dessert

Dessert du moment

Dessert carte +2€

°°°°°°° CARTE °°°°°°°

Menu de saison

LES ENTRÉES

Foie gras mi-cuit, chutney de coing

14,00€

Ceviche de bar aux agrumes

11,00€

Œuf parfait, crème de marrons aux champignons, champignons sauvages

9,00€

Velouté d’épinard, chips noir de bigorre

9,00€

Planche à partager :

Jambon noir de Bigorre, crème de haricots tarbais, nougat de chèvre fruits secs, crémeux de betterave, chips de légumes

16,00€

LA CUISINE

Joue de bœuf sauce pain d’épices, tagliatelles fraiches

24,00€

Côtelette d’agneau jus thym miel, purée de haricots tarbais

25,00€

Filet de dorade royale sauce passion, déclinaison de panais

24,00€

Risotto de langoustines

26,00€

LA ROTISSERIE

Les plats sont servis avec 1 accompagnement

Entrecôte de boeuf

* Toutes nos viandes sont d’origine française 400GR, 1 accompagnement au choix

29,00€

Rognons de veau, sauce moutarde à l’ancienne

* Toutes nos viandes sont d’origine française 1 accompagnement au choix

21,00€

Magret de canard

* Toutes nos viandes sont d’origine française 350GR. 1 accompagnement au choix

27,00€

Côte de veau Segala

* Toutes nos viandes sont d’origine française 350GR. 1 accompagnement au choix

23,00€

Tartare de bœuf

* Toutes nos viandes sont d’origine française 180GR. 1 accompagnement au choix

19,00€

Côte à l’os 2 PERS.

* Toutes nos viandes sont d’origine française 1K200G. 2 accompagnements au choix

60,00€

Sauce au poivre ou roquefort ou béarnaise

2,00€

L'ACCOMPAGNEMENT SUPPLEMENTAIRE

Frites fraîches, poêlée légumes saison

4,50€

LES ACCOMPAGNEMENTS

ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE : 4€

Frites fraîches, légumes saison

Les desserts

Pavlova aux fruits rouges

9,50€

Feuilleté de pommes Granny Smith

9,00€

Brownie chocolat caramel noix de pecan, crème confiture de lait

9,50€

Baba au vieux rhum, chantilly à la vanille bourbon

10,00€

Assiette de fromages

9,00€

Café gourmandises

9,00€

Thé gourmand

10,00€

Glaces artisanales

Vanille, chocolat, pistache, café, caramel beurre salé, rhum-raisin, citron, fraise des bois

2,50€ la boule

Menu enfant

moins de 12 ans

12,00€

Filet de poisson ou steak haché

(1 accompagnement au choix)

Dessert ou glace 2 boules

Sirop au choix

FORMULE MIDI 4 AU 8 DECEMBRE

FORMULE MIDI DU LUNDI AU VENDREDI hors jour férié


ENTRÉE AUX CHOIX

Soupe de lentilles corail au curry lait de coco

Encornet au chorizo, polenta grillée

PLATS AUX CHOIX

Blanquette de veau, riz basmati

Aile de raie sauce câpre, julienne de légumes

DESSERTS AUX CHOIX

Entremet chocolat noisette

Glace 2 boules

Café gourmandises

SUPPLEMENT DE 2€ SUR LES FORMULES

Assiette de fromage

SUPPLEMENT DE 2€ SUR LES FORMULES

Entrée / plat / dessert

21,00€

Plat unique

15,00€

Entrée / plat ou plat/ dessert

18,00€
MENU BISTROT 32€ °°°°°°° CARTE °°°°°°° FORMULE MIDI 4 AU 8 DECEMBRE

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