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°°°°°°° CARTE °°°°°°°

Menu de saison

LES ENTRÉES

Œuf mollet en chapelure de noisette, petits pois au lard

9,00€

Tartare de veau à l’italienne, pesto d’ail des ours

8,50€

Friture d’éperlan, sauce béarnaise

10,00€

Terrine d’asperges vertes et mousse de ricotta

8,00€

Planche à partager :

Chiffonnade jambon noir, tarama maison, cornet houmous et tapenade, gravlax de cabillaud, chips de légumes

16,00€

LA CUISINE

Rognons de veau braisés sauce cognac, purée façon Joël Robuchon

21,00€

Faux filet de bœuf grillé au sautoir, mille-feuille de légumes, sauce chateaubriand

26,00€

Choucroute de la mer (pêche du moment)

20,00€

Ballotine de cabillaud et purée d’artichaut, jus à l’encre de seiche

23,00€

Mijoté de lentilles corail aux épices et petits légumes

17,00€

LA ROTISSERIE

Les plats sont servis avec 1 accompagnement

Entrecôte de boeuf

* Toutes nos viandes sont d’origine française 400GR, 1 accompagnement au choix

28,00€

Magret de canard

* Toutes nos viandes sont d’origine française 350GR. 1 accompagnement au choix

24,00€

Côte de veau Segala

* Toutes nos viandes sont d’origine française 350GR. 1 accompagnement au choix

23,00€

Tartare de bœuf

* Toutes nos viandes sont d’origine française 180GR. 1 accompagnement au choix

18,00€

Côte à l’os 2 PERS.

* Toutes nos viandes sont d’origine française 1K200G. 2 accompagnements au choix

60,00€

Sauce au poivre ou roquefort ou béarnaise

2,00€

L'ACCOMPAGNEMENT SUPPLEMENTAIRE

Frites fraîches, poêlée légumes saison

4,50€

LES ACCOMPAGNEMENTS

ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE : 4€

Frites fraîches, légumes saison

Les desserts

Brioche perdue, caramel et noix de pécan

8,50€

Mille-feuille vanille et pistache

9,00€

Omelette norvégienne ananas et citron yuzu

8,50€

Rocher chocolat praliné

8,00€

Assiette de fromages

9,00€

Café gourmandises

8,00€

Thé gourmand

9,00€

Glaces artisanales

Vanille, chocolat, pistache, café, caramel beurre salé, rhum-raisin, citron, fraise des bois

2,50€ la boule

Menu enfant

moins de 12 ans

12,00€

Filet de poisson ou steak haché

(1 accompagnement au choix)

Dessert ou glace 2 boules

Sirop au choix

MENU BISTROT 32€

entrée

Friture d’éperlan, sauce béarnaise

Soupe de fèves au cumin et fromage frais

PLATS

Filet de lieu jaune, légumes de printemps au beurre d’algues, sauce Noilly Prat

Souris d’agneau braisée, semoule façon tajine, sauce pruneaux

dessert

Dessert du moment

Dessert carte +2€

FORMULE MIDI 3 AU 7 AVRIL 2023

FORMULE MIDI DU LUNDI AU VENDREDI hors jour férié


Entrée / plat ou plat/ dessert

18,00€

Entrée / plat / dessert

21,00€

Plat unique

15,00€

ENTRÉE AUX CHOIX

Salade de quinoa, truite confite

Tataki de bœuf au soja

PLATS AUX CHOIX

Manchon de canard aux olives, écrasé de pomme de terre vitelotte

Filet de sébaste, purée de patate douce

DESSERTS AUX CHOIX

Charlotte aux fraises

Glace 2 boules

Café gourmandises

SUPPLEMENT DE 2€ SUR LES FORMULES

Assiette de fromage

SUPPLEMENT DE 2€ SUR LES FORMULES

°°°°°°° CARTE °°°°°°° MENU BISTROT 32€ FORMULE MIDI 3 AU 7 AVRIL 2023

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