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°°°°°°° CARTE °°°°°°°

Menu de saison

LES ENTRÉES

Œuf parfait, caviar de courgettes et beignet de courgettes

9,00€

Accras de coquillages, sabayon au yuzu

10,00€

Burrata, confit de tomates cerises, pesto roquette

11,00€

Tartare de saumon concombre et pomme verte, mayonnaise citronnée

9,00€

Planche à partager :

Jambon Blanc truffé, panisse au romarin, crème de tomates séchées, rillette de poisson, chips de légumes

16,00€

LA CUISINE

Tataki de thonine, petit épeautre au citron confit, spaghettis de légumes

23,00€

Filet de bar rôti, mousseline de patate douce, émulsion coquillage

24,00€

Suprême de poulet fermier, tagliatelles et morilles, sauce vin jaune

21,00€

Médaillon de veau et polenta crémeuse, sauce thym et citron

24,00€

Panzanella de légumes grillés, féta à l’origan, pastèque, toasts briochés

17,00€

Salade de chipirons à la basquaise, piquillos et tomates anciennes

18,00€

LA ROTISSERIE

Les plats sont servis avec 1 accompagnement

Entrecôte de boeuf

* Toutes nos viandes sont d’origine française 400GR, 1 accompagnement au choix

29,00€

Rognons de veau, sauce moutarde à l’ancienne

* Toutes nos viandes sont d’origine française 1 accompagnement au choix

21,00€

Magret de canard

* Toutes nos viandes sont d’origine française 350GR. 1 accompagnement au choix

27,00€

Côte de veau Segala

* Toutes nos viandes sont d’origine française 350GR. 1 accompagnement au choix

23,00€

Tartare de bœuf

* Toutes nos viandes sont d’origine française 180GR. 1 accompagnement au choix

19,00€

Côte à l’os 2 PERS.

* Toutes nos viandes sont d’origine française 1K200G. 2 accompagnements au choix

60,00€

Sauce au poivre ou roquefort ou béarnaise

2,00€

L'ACCOMPAGNEMENT SUPPLEMENTAIRE

Frites fraîches, poêlée légumes saison

4,50€

LES ACCOMPAGNEMENTS

ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE : 4€

Frites fraîches, légumes saison

Les desserts

Pavlova aux fruits de saison

9,50€

Cheesecake au chocolat, biscuit cookie

10,00€

Coupe de fraises, mousse thé Rooïbos, sorbet citron

9,00€

Baba au vieux rhum, chantilly à la vanille bourbon

10,00€

Assiette de fromages

9,00€

Café gourmandises

9,00€

Thé gourmand

10,00€

Glaces artisanales

Vanille, chocolat, pistache, café, caramel beurre salé, rhum-raisin, citron, fraise des bois

2,50€ la boule

Menu enfant

moins de 12 ans

12,00€

Filet de poisson ou steak haché

(1 accompagnement au choix)

Dessert ou glace 2 boules

Sirop au choix

MENU BISTROT 32€

entrée

Tartare de saumon concombre et pomme verte, mayonnaise citronnée

Foccacia tapenade d’olives vertes et jambon noir de Bigorre

PLATS

Pavé de merlu de ligne, mousseline de carotte, crème de haddock

Effiloché de confit de canard aux fruits secs, ratatouille niçoise, jus aux graines de cumin

dessert

Dessert du moment

Dessert carte +2€

FORMULE MIDI 5 AU 9 JUIN 2023

FORMULE MIDI DU LUNDI AU VENDREDI hors jour férié


Entrée / plat ou plat/ dessert

18,00€

Entrée / plat / dessert

21,00€

Plat unique

15,00€

ENTRÉE AUX CHOIX

Salade d’asperge blanche, œufs durs mayonnaise

Bruschetta tomates et chiffonnade de jambon cru

PLATS AUX CHOIX

Onglet de veau à l’échalotte, gratin dauphinois

Filet de julienne, wok de légumes, sauce sésame

DESSERTS AUX CHOIX

Riz au lait au zeste de combawa

Glace 2 boules

Café gourmandises

SUPPLEMENT DE 2€ SUR LES FORMULES

Assiette de fromage

SUPPLEMENT DE 2€ SUR LES FORMULES

°°°°°°° CARTE °°°°°°° MENU BISTROT 32€ FORMULE MIDI 5 AU 9 JUIN 2023

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